RECOMENDACIONES PARA LA SEGURIDAD DE GARRAFAS EN TU CASA

Definitivamente son seguras. Sólo hay que tener presentes una serie de sugerencias y recomendaciones y no habrá ningún inconveniente con este fluido tan peligroso. Comprandolas a distribuidores oficiales autorizados gozaremos de la garantia de los mismos además de saber que las mismas han pasado una serie de rigurosas normas de seguridad como presión hidráulica y fatiga de materiales bajo estrictas normas IRAM e Iso 9000

 


Sugerencias

  1. Comprar siempre garrafas a distribuidores autorizados como Agip , Ypf-Repsol, Esso y Drago
  2. En caso de comprarlas en una despensa o almacén de barrio fijarse su origen
  3. En cualquier caso debe venir precintada la válvula de seguridad

 


Reglas de Oro

  1. 1.        Para conectar la garrafa a un artefacto siempre se debe mantener cerrada la válvula de la misma y verificar que el lugar esté debidamente ventilado, que no hubiese llamas en las proximidades, resistencias eléctricas funcionando o personas fumando
  2. 2.        Antes de conectar la garrafa verificar que la manguera sea apta para la presión de trabajo y resistente a los gases de hidrocarburos, así como su buen estado y controlar que las abrazaderas estén perfectamente ajustadas
  3. 3.        Una vez conectada, verificar que la o las válvulas que habilitan el artefacto estén debidamente cerradas, luego abrir lentamente la válvula de la garrafa y verificar con agua jabonosa que no haya pérdidas en la propia válvula ni en las conexiones.
  4. 4.        La garrafa debe ubicarse siempre parada en un lugar bien ventilado, nunca en un sótano o en una caseta sin ventilación.
  5. 5.        El envase debe ser exclusivamente conectado a artefactos,reguladores, accesorios unicamente autorizados para el uso con gas licuado de petroleo .La garrafa debe conectarse a un regulador de presión aprobado por la Autoridad de Aplicación
  6. 6.        En caso de advertirse una fuga cerrar inmediatamente la válvula y no encender ni apagar luces comunes ni linternas hasta tanto la pérdida se encuentre subsanada.En caso que la válvula no cerrara completamente dejar que la llama se siga consumiendo evitando que alcance a materiales combustibles próximos.Comunicar inmediatamente al destacamento de bomberos y al proveedor del envase. Si prendiera productos o materiales inflamables accionar con el matafuego o trapos húmedos.
  7. 7.        No usar las garrafas para otro uso del que fue diseñada . Está terminantemente prohibido su uso para combustible automotor
  8. 8.        No Rellenar la garrafa bajo ninguna circunstancia.

 


Básicamente una garrafa son dos mitades soldadas de un casquete de hierro o chapa . Esta costura se realiza siempre a la mitad de la garrafa . En uno de los extremos se practica una perforación y se le adosa la válvula de seguridad con uno o varios Oring o anillos que garantizan la hermetecidad de la misma.

 


Accidentes

Una garrafa no explota ya que la presión interior siempre es compensada por la presión atmosférica . Entonces porquè ocurren accidentes ¿? Simplemente por no respetarse las reglas de oro descriptas en esta sección.

Autor: MACRODIMM

QUÉ PINTURA ELEGIR PARA PINTAR PAREDES? TIPOS DE PINTURAS PARA PAREDES

La pintura es lo más fácil para cubrir las paredes, no solo por fácil de aplicar sino que además es muy económico. Con pintura puede renovar el aspecto, la decoración de las habitaciones o un ambiente sin hacer grandes reformas y sin gastar mucho dinero. La idea es que se tenga la suficiente imaginación como para que la pintura por más fácil no sea sencilla. Para esto debes investigar y saber que no solo existe la posibilidad de pasar la brocha y listo, sino que el mundo de la pintura sobre pared es muy amplio.

Por ejemplo, la pintura lisa aporta un acabado limpio a la decoración siempre que el color sea el indicado. Las claves para conseguir la mejor pintura son el tipo y color de la misma. Hay pinturas para cada ambiente y para cada familia, por ejemplo en una familia donde existen niños y sin dudas puede suceder que las paredes sean rayadas o manchadas es necesario pintar con alguna que sean lavables.

Básicamente existen dos tipos de pintura, ellos son la pintura al agua o látex y la pintura al aceite o esmaltes. También se dividen según el acabado que tengan, por ejemplo el satinado, el mate y el brillante.

Las pinturas satinadas aportan una terminación sedosa que es increíble y deja las paredes preciosas, son muy prácticas para lavar pero generalmente su precio es un poco más elevado que el de las otras. Las pinturas látex y esmalte son satinadas la gran mayoría, pero las látex satinadas son mejores para paredesy las satinadas esmalte los son para aberturas, por ejemplo. La única contra de la pintura satinada es que tiene un alto nivel de marcación de imperfecciones. La pintura mate también se consigue en látex y esmalte, estas no dejan brillo.

Generalmente el látex mate se utiliza en paredes, su nivel de marcación de imperfección es bueno, ayuda a disimular muchas imperfecciones y es más económica, pero no es ideal para lavarla. El mate esmalte se usa en aberturas, maderas y metales, por su resistencia. Las pinturas brillantes son siempre esmaltes y no se usan para paredes, sino que se utilizan para aberturas, maderas y metales. Las pinturas brillantes son un tipo que no decora ni queda muy lindo a la vista, pero es usada en lugares públicos y en centros educativos porque son fáciles de lavar y de mantener.

Otra de las cuestiones es el color a elegir, uno siempre no sabe si es el adecuado y es tan grande la variedad que cuesta decidirse; debe de costar tanto elegir el color porque este factor es fundamental. Hay cosas claves para poder elegir el color correctamente, como por ejemplo el tamaño que tiene la habitación, los muebles (color y estilo), el color de las habitaciones contiguas, etc.

Hay algunos consejos para elegir los colores, por ejemplo el color blanco da luz y claridad y es el ideal para pintar una habitación pequeña. Otro de los colores que aporta luz es el amarillo. También hay colores fríos como el verde y los azules que su gran objetivo es oficiar de sedante por lo que son muy recomendables para decorar dormitorios y lugares de lectura. Uno de los colores para paredes más lindos son la tonalidad de los rojos y los naranjas muy recomendables  para decorar la cocina. Estos tonos son los mejores para combinar con las maderas.

Las casas generalmente ahora están diseñadas de manera tal que las habitaciones tienen sus límites bien marcados, por esto te recomendamos que tengas mucho cuidado al elegir colores diferentes para las habitaciones porque deben guardar cierta armonía. La combinación de dos colores en una misma habitación puede generar, si estos son los correctos, ampliar las habitaciones, achicarlas o destacar algo en especial de la habitación.

Autor: MIHIJOAGUS

DATOS A TENER EN CUENTA ANTES DE COMPRAR UNA MESADA DE COCINA

Es muy comun que al momento de comprar una mesada de cocina, se nos presenten muchas dudas si es que nunca nos vimos en la obligacion de hacerlo, claro esta que en esta guia tocare esos temas que son las preguntas que mas frecuentemente se hacen los clientes.

 

1-Al necesitar mesada y mueble es lo mismo que solo lo pida por «mesada«?

R:no, se pide como mesada y bajo mesada. Muy pocos marmoleros fabrican muebles de cocina asi que es mas que probable que de precisar ambas cosas tenga que ver si quien vende ambas cosas ofrece excelente relacion: calidad/precio. Si es revendedor de una de las dos cosas, es mas que probable que se pague el sobreprecio en una de ellas. Si es fabricante de muebles y vende tambien mesadas de marmol, es muy probable que no sepa nada de marmol.

2-Es lo mismo marmol que granito?

No, son dos rocas totalmente distintas, el marmol es recomendado para mesada de baño(vanitorys) y el granito para mesadas de cocinas. La razon?, pues bien, los granitos son mas resistentes que los marmoles de ahi que en una cocina sea recomendable el granito pues hay mas «accion» que en el baño donde simplemente se lava las manos.

3-Todos los granitos son iguales? por que la diferencia de precio de uno a otro?

R:Se dice que la veta es impureza, de ahi que los granitos mas oscuros, los negros, casi faltos de vetas, sean los mas caros. Pero, no por eso son mejores que los demas, los hay granitos blandos y duros. Con el tiempo algunos granitos, pueden sufrir, segun el uso dado, mayor desgaste que otros.

4-Si la mesada lleva bacha se cobra aparte la mano de obra?

R:Por supuesto, es mano de obra aparte y nada tiene que ver con el precio por metro cuadrado, siempre conviene aclarar al solicitar cotizacion cuanto cuesta el hueco y pegado de bacha y obviamente si necesita una bacha, cual es su valor tambien.

5-Todas las terminaciones de lustre de cantos cuestan lo mismo?

R:Segun el marmolero, puede cobrarse tanto la terminacion standard aparte como las mas complejas del mismo modo, pero conviene preguntarlo primero para no llevarse sorpresas con costos ocultos. La terminacion basica de una mesada incluye, en la generalidad de los marmoleros, el lustre de los cantos y el matado de los bordes. Otras terminaciones son cuarto caña, media caña, doble frente, etc.

6-Los servicios: Medicion, flete, colocacion, estan incluidos?

R:Obviamente no, cada cliente tiene una necesidad distinta de ahi que no se contemple en el precio por metro cuadrado y debe ser solicitado al momento de pedir cotizacion, cada uno de estos items.

7-Si tengo una mesada colocada, el marmolero se encarga de sacar la vieja mesada y colocarme la nueva?

R:Normalmente no, eso debe preguntarse al momento de cotizar, ya que el quitar una vieja mesada puede incluir rubros como albañileria y plomeria, ajenos a la fabricacion de mesadas, lo mas probable es que deba solicitarse la presencia de un plomero para encargarse de esa faena.

8-Por que deben pagarse mas caras las mesadas en L?

R:Las placas de marmol no vienen previstas para fabricacion de mesadas en L, mas vale vienen pensadas para fabricacion de 2 mesadas individuales, de alli que las eles produzcan desperdicios, cuyo costo es transferido al cliente directamente. Por eso si es posible el corte(al no existir bacha esquinera), es conveniente dar los cortes, las uniones se hacen a canto vivo y se sellan con siliconas por lo cual no se notan tanto las uniones ni existe peligro de filtración de agua.

9-Si vivo en un piso alto y la mesada a encargar es larga, entrara en el ascensor?

R:Es muy probable que no entre, por tanto, conviene avisar al marmolero de este hecho al momento de cotizar una mesada muy larga, de manera que el mismo resuelva aconsejarle lo mejor para este caso, es decir, un corte en algun sector conveniente de la mesada.

10-Se puede hacer mesada entera si lleva bacha y anafe en un mismo tramo?

R:Depende del modelo de anafe, algunos son muy anchos y solo dejan dos infimos «brazos» de 5cm delante y detras del traforo de anafe poniendo en peligro a la mesada, lo mas aconsejable en este caso, es cortar justo donde arranca el anafe, por lo cual el 90% del corte quedara cubierto por el mismo anafe. Si el  cliente insiste en hacer una sola pieza, el riesgo corre por cuenta del cliente.

11-Los zocalos se cobran por metro lineal?

R:Segun el marmolero, claro que yendo a lo practico y real, no todos los clientes solicitan zocalos de altura standard la cual esta mas o menos fijada entre los 5 y 6 cm de alto. Claro esta que hay clientes que los desean de 10cm hasta llegar a cubrir la distancia hasta las alacenas, en ese caso es como fabricar otro juego de mesada identico al encargado, motivo por el cual, es logico que se cobre por metro cuadrado en base a la superficie real a consumir.

12-Se manchan los granitos claritos?

R:Todos los granitos se ven afectados en la cocina a los agentes que manchan:grasa, sangre vacuna, aceite, mate, citricos, etc. El hecho es ser cuidadosos, ya que muchos de los granitos importados, son muy absorventes hasta con el agua, dejando manchones de humedad por horas, siendo necesario en este tipo de granitos, que tengan pasado un producto llamado «oleo-hidro repelente», como su nombre lo indica, este repele agua y aceite, y lo hace tan bien que no deja que nada penetre por la capa que forma sobre la superficie del granito. Lo normal en todo granito es que pasado un año de uso en una cocina de uso normal, haya absorbido la grasitud de la cocina oscureciendolo y formando una pelicula protectora natural que no dejar pasar manchas de aceite, mate u otros.

13-Quien se encarga de conectar canillas y desagote de bacha?

R:Es conveniente preguntar al marmolero antes de cerrar trato si lo hace el, normalmente esto es plomeria por tanto el cliente debe contratar un plomero aparte.

Autor: MARMOLERO20072007

CONSEJOS PARA LIMPIAR CORRECTAMENTE OLLAS ESSEN

¿Cómo se limpian los productos con antiadherente? Les contamos que los productos que tienen revestimiento con antiadherente, deben lavarse con productos no abrasivos, es decir la parte amarilla de la esponja y un detergente común. Y para que la vida útil de esta película se mantenga en perfecto estado por más tiempo recomendamos la utilización de utensilios exclusivos para antiadherente. ¿Cómo se limpian los productos de aluminio desnudo? Para la suciedad diaria, sugerimos el uso de cualquier tipo de esponja y detergente. Ahora si las manchas o la suciedad son más importantes, lo que se recomienda es la utilización de una esponja abrasiva y polvo limpiador. Consejos: Suele suceder que al hervir algunos alimentos, como verduras o pastas, el aluminio tiende a oscurecerse, para esto proponemos utilizar lana de acero y jabón blanco logrando nuevamente brillo en la cacerola. Cada tanto conviene hervir agua con un limón (partido al medio), ya que el ácido natural que tiene este cítrico, logra en el aluminio un efecto de brillo y claridad. ¿Estaba haciendo caramelo y me olvidé la cacerola en el fuego. Cómo la limpio? La solución es fácil! sólo hay que agregar un poco de agua sobre el caramelo y calentar la cacerola, para que se disuelva nuevamente el azúcar.

Autor: ROTTER AUTOS

QUÉ TENER EN CUENTA AL COMPRAR MI PRIMERA ESSEN

Primero hay que saber cuántas personas gozarán del placer de comer tus platos. Luego tener en cuenta que una cacerola o sartén de 20 cm de diámetro para un matrimonio que come normal, son adecuadas, y además prácticas para lavar y guardar. Si son dos personas que comen un poco más yo recomendaría las de 24 cm de diámetro. Y hasta 4 personas andarían muy bien, pero si ya son 4 personas que comen bien, y les gusta comer, yo recomendaría las de 28 cm de diámetro o las essen que son de 26 cm de diámetro (que son de color azul o gris, estas solo vienen con antiadherente). Y luego si son más o cocinas para afuera está la cacerola de 30 cm diámetro. Y por último pero no menos importante: ¿ Con sin antiadherente?, primero muchos se preguntan qué es el antiadherente?, es un material de última generación que utiliza essen para sus piezas de larga duración, y que permite cocinar sin grasas, y que los alimentos se cocinen sin necesidad de agregarle calorías a tus comidas. Y hay que tener en cuenta que si en tu hogar lindo hogar, son de meter el tenedor en la cacerola o sartén, yo diría que te inclines a las que son de aluminio al desnudo. Ya que las de antiadherente se manejan con espatulas y elementos que no rayen.

Autor: SAIAYIN_MF

CONSEJOS DE DISEÑO Y DECORACIÓN DE COCINAS

? Recuerde empezar definiendo dónde estarán ubicadas las zonas de cocción, de lavado y de preparación de alimentos, formando el «triángulo de trabajo». Defina las dimensiones mínimas para trabajar sin sentirse incómodo.

? En cocinas pequeñas aproveche todo el espacio posible, desde el suelo hasta el techo.

? Si la cocina lo permite, incorpore un comedor o barra desayunador dentro de la cocina. Esto le permitirá integrar la familia mientras se cocina o como alternativa al comedor principal de la casa.

? Si se empieza de cero, es aconsejable que la cocina esté junto al jardín para disfrutar de una zona exterior para las comidas veraniegas. También debe tener acceso directo o cómodo con el garaje o estacionamiento para descargar las compras.

? Un detalle infaltable al construir de cero la cocina: colocar suficientes tomas de electricidad bien distribuidos y proveer al ambiente de suficiente luz natural.

? Para agrandar visualmente la cocina se pueden utilizar muebles sin puertas y con los objetos a la vista, siempre que no nos resulte poco práctico.

? También se puede colocar placas de acero inoxidable en las paredes sobre la mesada, actuando de espejo. Amplían el espacio, son un material excelente para la cocina (resisten el calor y el agua) y proveen sensación de higiene.

? Si el espacio lo permite siempre es ventajoso disponer una zona libre junto a la zona de cocción para servir los platos.

? La mejor opción para cocinas largas y estrechas, con puertas en los extremos, es disponer las zonas en las paredes laterales.

Ideas para Ventanas e Iluminación

? La distribución de las áreas de la cocina, siempre que sea posible, deben poder adecuarse a la iluminación natural. Buscando una buena orientación entre ventanas y mesadas podemos dar con un diseño correcto y funcional.

? Evite que las ventanas queden detrás del área de trabajo. Esta situación proyectará sombras y nos obligará a utilizar frecuentemente luz artificial.

? La mejor distribución es ubicar las áreas de trabajo, principalmente la pileta, debajo de una ventana. Es importante tener en cuenta evitar el deslumbramiento en caso de sol directo, controlando el ingreso de luz con cortinas.

? La iluminación artificial puede dividirse en general, puntual o localizada. Con una luz general logramos un ambiente bien iluminado, disponiendo la puntual para las áreas de trabajo que lo requieran.

Materiales

? Para mejorar la calidad y optimizar su uso, utilice una grifería monocomando y canillas con control de rociado. Sepa que las canillas altas mejoran el espacio y facilitan el lavado de alimentos y vajilla.

? Los mejores pisos son los resistentes a las manchas, la grasa y la humedad. La madera y los pisos porosos son poco convenientes dentro de la cocina. La elección de materiales para pisos y paredes es una de las claves en el diseño de cocinas.

? En la elección de muebles el material es uno de los temas prioritarios. Los muebles de madera natural deben tener un tratamiento especial para facilitar su limpieza y alargar su vida útil. Pueden estar patinados o laqueados. Los laminados plásticos o de melamina son de fácil limpieza pero poco resistentes al agua si se moja en su interior. Algunos imitan muy bien la madera. Las superficies de acero inoxidable o vidrio, son fáciles de limpiar, resistentes y durables. Para su mantenimiento se utilizan limpiadores especiales pues de otro modo podrían rayarse.

Muebles de Cocina

? Aunque la mayoría de las cocinas tienen todos sus muebles empotrados, se puede diseñar una cocina pensando en muebles sueltos: un biblioteca o viejo armario utilizado para almacenamiento de alimentos, una mesa de madera utilizada como área de preparación de alimentos, etc.

? Incorpore superficies de trabajo que puedan deslizarse hacia afuera, como mostradores, tablas para cortar el pan y tablas en general. Es más fácil alcanzar las cosas en cajones con guías extensibles, que les permitan salir del todo. El uso de estantes giratorios para esquinas del bajo mesada es una solución cómodo y que permite mayor capacidad de guardado.

Autor: FUTBOLARGENTINO10

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE CALEFACCIÓN Y AGUA CALIENTE

Agua caliente Calefacción Preguntas frecuentes sobre el agua caliente 1. ¿Qué significa alta recuperación en los termotanques? 2. ¿Cómo elijo la capacidad del termotanque? 3. ¿Dónde conviene instalar un calefón? 4. ¿Por que es de suma importancia que la instalación de un termotanque o un calefón la realice un gasista matriculado? 5. ¿Donde es preferible instalar un termotanque? 6. ¿Cómo mantengo limpio el fondo del depósito del termotanque? 7. ¿Es necesaria alguna medida de mantenimiento del termotanque? 8. ¿La salida de gases del termotanque necesita indefectiblemente una chimenea externa o en un ambiente grande puede funcionar sin chimenea? 9. ¿Cual es el diámetro de ventilación del termotanque de alta recuperación? 10. ¿Qué sucede si se apaga el piloto del calefon? 11. ¿El termotanque de alta recuperación es seguro? 12. ¿Que significa la recuperación de un termotanque? 13. ¿Cuantas bocas abastece el termotanque de alta recuperación simultáneamente? 14. ¿Se puede colocar una bomba presurizadora a la entrada del termotanque? Preguntas frecuentes sobre la calefacción 1. ¿Puedo instalar un calefactor SIN CONEXIÓN AL EXTERIOR en un dormitorio? 2. ¿ Puedo instalar el calefactor sobre el piso? 3. ¿Los calefactores con salida combinada (frontal y superior) manchan la pared? 4. ¿Por qué no se fabrican más calefactores de sistema catalítico? 5. ¿ Cómo realizo la limpieza del calefactor? 6. ¿ Es necesario realizarle alguna limpieza más profunda? 7. ¿Puede ocurrir que por falta de limpieza no encienda el calefactor? 8. He cambiado el calefactor de lugar o se movió algún elemento del circuito de gas ¿Cómo compruebo que no haya pérdidas de gas? 9. ¿Los calefactores Sin Conexión tienen alguna válvula de seguridad? 10. ¿El frente del calefactor puede ocasionar quemaduras ? 11. ¿Producen humedad en el ambiente los calefactores sin conexión al exterior? 12. ¿Puedo adaptar o transformar un calefactor Tiro balanceado en uno Sin Conexión? 13. ¿Existen calefactores de Tiro Balanceado con salida en U? 14. ¿Qué significa que un calefactor sea de Tiro Natural? 15. ¿Puedo instalar un calefactor para calefaccionar dos ambientes? 16. Recién instalado el calefactor ¿Produce olores al encenderlo? 17. ¿Puedo instalar en un edificio un calefactor de tiro balanceado desde el interior? 18. Tengo que instalar un calefactor en una pared que supera los 30 cm. de espesor ¿Dónde consigo los tubos apropiados? 19. ¿Existen calefactores con Sistema Termostático y cómo funcionan? 20. ¿Puedo instalar un calefactor conectándolo a una garrafa? 21. ¿Cómo puedo calcular la cantidad de calorías necesarias para un ambiente determinado? 22. ¿Los calefactores que evacuan los gases al exterior (Tiro Balanceado o Tiro Natural) pierden energía por la ventilación? 23. ¿En un calefactor con salida en U hasta que altura está permitido colocar la salida de gases y entrada de aire del calefactor? Respuestas sobre el agua caliente 1. ¿Qué significa alta recuperación en los termotanques?Significa que con una capacidad de litros menor puede recuperar mayor cantidad de agua caliente.Se define como recuperación a la cantidad de litros capaz de calentar en 20° C durante una hora. Este nuevo termotanque está ideado para ser instalado en lugares pequeños que necesitan una gran recuperación de agua caliente. El termotanque de alta recuperación está considerado como un híbrido entre el calefón y el termotanque: recupera igual que un calefón y tiene una reserva de más de 80 litros.Por su sistema recupera 840 litros por hora, lo que equivale al triple de lo que recupera un termotanque convencional de 150 litros. Tiene válvula de seguridad y cuenta con un dispositivo térmico que corta el suministro de gas si detecta algún tipo de sobrecalentamiento (no permite llegar a los 100ºC). Contiene un acelerador de circulación: hidroclean que mejora el rendimiento y evita la formación de sarro. Posee regulador de presión (calibrado a 140 mm.) para Gas Natural.Su instalación es igual a la de los termotanques clásicos. Pero tenga en cuenta que debe instalarlo únicamente en lugares con ventilación permanente. 2. ¿Cómo elijo la capacidad del termotanque?Para calcular la prestación del termotanque hay que tener en cuenta que esta varía en función de la cantidad de personas que habitan la propiedad y al uso que sele va a dar al mismo. En los termotanques básicos calculando un uso normal podemos sugerir:De una a dos personas: Termotanque de 55 litrosDe dos a tres personas: Termotanque de 85 litrosDe tres a cuatro personas: Termotanque de 125 litrosMás prestaciones: Termotanque de Alta Recuperación 3. ¿Dónde conviene instalar un calefón?El calefón al tratarse de un calentador instantáneo es ideal para los lugares de uso intensivo de agua caliente. Por lo general se utiliza en lugares que tengan presión de agua, ya que si la presión de agua no es suficiente la válvula de agua no acciona a la válvula de gas y por lo tanto el calefón no enciende. En lugares de poca presión de agua se aconseja el uso de termotanques. 4. ¿Por que es de suma importancia que la instalación de un termotanque o un calefón la realice un gasista matriculado?Es de suma importacia que este tipo de artefactos sean instalados por profesionales autorizados ya que si su instalación esta mal hecha, puede evacuar deficientemente los gases de combustión o no habrá suministro de aire para la combustión. Esto puede generar monóxido de carbono (gas inodoro, insipido y no irritante), difícil de detectar sin los elementos adecuados. Este gas es sumamente peligroso para la vida humana.Estos artefactos sólo pueden utilizarse en lugares con ventilación permanente. 5. ¿Donde es preferible instalar un termotanque?Es preferible instalar un termotanque en zonas de poca presión de agua, ya que el termotanque no necesita demasiada presión de agua para funcionar. También se recomienda su instalación en zonas de agua dura, ya que posee un gran volúmen en donde se deposita el agua a calentar y la decantación calcárea puede removerse desde el grifo de purga para que no afecte el buen funcionamiento del equipo. «De todos modos si la dureza del agua excede los recomendamos colocar un ablandador de agua». 6. ¿Cómo mantengo limpio el fondo del depósito del termotanque?Se recomienda para mantener limpio el fondo del depósito, una vez por mes, drenar el 50% de la capacidad del tanque a través de grifo de purga. 7. ¿Es necesaria alguna medida de mantenimiento del termotanque?Se recomienda que anualmente se verifique el estado de la barra anticorrosiva. Para ello, cierre la llave de paso del agua fría y abra una canilla de agua caliente para que ingrese aire en el depósito. Extraiga por el grifo de purga unos 20 litros de agua, luego desenrosque la barra anticorrosiva. Si está gastada como indica en la gr?fica del manual, cámbiela.Este elemento lo encontrará en las casas de repuestos oficiales o en el Servicio técnico de EMEGE 8. ¿La salida de gases del termotanque necesita indefectiblemente una chimenea externa o en un ambiente grande puede funcionar sin chimenea?Está completamente prohibido por las normas del ENARGAS instalar estos productos sin chimenea al exterior. 9. ¿Cual es el diámetro de ventilación del termotanque de alta recuperación?El diámetro del tubo de ventilacion es de 4″ en el TIR 550 y de 5″ en los modelos TIR 840 y 1040 10. ¿Qué sucede si se apaga el piloto del calefon?El piloto esta habilitado por una termocupla en caso de apagado accidental del calefon se corta el paso de gas en forma instantánea. 11. ¿El termotanque de alta recuperación es seguro?Este termotanque posee válvula de seguridad y además cuenta con un dispositivo térmico que corta el suministro de gas si detecta algún tipo de sobrecalentamiento. 12. ¿Que significa la recuperación de un termotanque?Es la cantidad de litros por hora que obtenemos de agua con una diferencia de temperatura entre la entrada de agua y la salida de 20C. 13. ¿Cuantas bocas abastece el termotanque de alta recuperación simultáneamente?Este tipo de termotanques puede abastecer con un caudal de agua normal (6 a 7 litros) en forma simultanea y sin límite de tiempo : TIR 550 1 canilla | TIR 840 2 canillas | TIR 1040 3 canillas . 14. ¿Se puede colocar una bomba presurizadora a la entrada del termotanque?Si es imprescindible la colocación de una bomba se debe tener en cuenta primero que el caudal de la misma no supere la recuperación del termotanque y segundo la bomba no debe tener válvula de retención, ya que la misma perjudicaría la duración y/o funcionamiento del termotanque. Respuestas sobre la calefacción 1. ¿Puedo instalar un calefactor SIN CONEXIÓN AL EXTERIOR en un dormitorio?No, está prohibida su instalación en dormitorios, baños o pasillos que comuniquen dormitorios. Sólo pueden instalarse en lugares con ventilación permanente.El único sistema de calefacción aprobado para dormitorios y baños es el TIRO BALANCEADO. 2. ¿ Puedo instalar el calefactor sobre el piso?No, es necesario mantener una distancia de aproximadamente 20 cm. (ver especificación según el modelo en el manual). El calefactor tiene que tomar el aire fresco por debajo para poder realizar la convección. Un calefactor sobre el piso impediría dicha circulación de aire y no funcionaría como corresponde. 3. ¿Los calefactores con salida combinada (frontal y superior) manchan la pared?Las manchas en la pared no dependen de las salidas del calefactor porque tanto en la frontal como en la combinada el aire caliente realiza el mismo camino.Lo que mancha son las partículas de polvo que se adhieren a la pared debido al calor.Para evitarlo, mantenga limpia tanto la superficie del calefactor como la pared. Y evite la cercanía de alfombras, cortinados y elementos que acumulen polvo. 4. ¿Por qué no se fabrican más calefactores de sistema catalítico?Los calefactores catalíticos han sido reemplazados por los calefactores sin conexión al exterior. Uno de los motivos es debido a la vida útil del paño catalítico. Este paño se debía reemplazar pasados los 4 o 5 años de uso, ocasionando gastos adicionales al usuario. Los calefactores sin conexión al exterior poseen una cámara abierta y su vida útil es similar a otros calefactores (10 años de uso normal). 5. ¿ Cómo realizo la limpieza del calefactor?Si se trata de su limpieza exterior, se recomienda utilizar un trapo húmedo o paño blando para repasar el frente y la parte superior del calefactor. Esta tarea puede realizarla siempre que lo crea necesario ya que evitará la acumulación de partículas de polvo en los alrededores del artefacto instalado. 6. ¿ Es necesario realizarle alguna limpieza más profunda? Sí, es conveniente una limpieza interior por personal especializado y se aconseja realizarla una vez por año al inicio de la temporada invernal. 7. ¿Puede ocurrir que por falta de limpieza no encienda el calefactor?El piloto analizador de ambiente puede taparse con partículas de polvo, en ese caso el calefactor no encenderá. Se recomienda personal especializado para prevenir dicha falla. 8. He cambiado el calefactor de lugar o se movió algún elemento del circuito de gas ¿Cómo compruebo que no haya pérdidas de gas?Se debe verificar con agua jabonosa y se recomienda realizarlo con personal especializado. 9. ¿Los calefactores Sin Conexión tienen alguna válvula de seguridad?Estos calefactores poseen un piloto analizador de ambiente que censa la cantidad de oxígeno del ambiente. Si la proporción de oxígeno necesaria para la respiración humana disminuye, el calefactor cortará el suministro de gas y el aparato se apagará. 10. ¿El frente del calefactor puede ocasionar quemaduras?No, los calefactores poseen gabinetes de frente frío para una mayor seguridad para toda su familia. 11. ¿ Producen humedad en el ambiente los calefactores sin conexión al exterior?El calefactor sin conexión al exterior expulsa los productos de la combustión al ambiente.Entre estos productos hay vapor de agua que al chocar con frentes fríos se condensa, por eso se puede percibir cierta humedad. Estos calefactores deben instalarse en ambientes con ventilación permanente. 12. ¿Puedo adaptar o transformar un calefactor Tiro balanceado en uno Sin Conexión?No es posible su adaptación ya que son dos productos completamente diferentes, con diferentes componentes y modo de funcionamiento:El Sistema de TIRO BALANCEADO: Toma el aire del exterior y larga los productos de la combustión al exterior. Este es el sistema ideal para calefaccionar un hogar.El sistema SIN CONEXIÓN AL EXTERIOR toma el aire del ambiente y larga los productos de la combustión al ambiente. Estos calefactores pueden instalarse sólo en lugares con ventilación permanente. 13. ¿Existen calefactores de Tiro Balanceado con salida en U?Sí, existen los calefactores con salida en U para aquellas instalaciones donde no es posible sacar la ventilación de forma horizontal y es necesario direccionarla hacia el techo. Los calefactores de EMEGE de Tiro Balanceado con salida en U son de 3000 y 5400 kcal/h.Hay que tener en cuenta que el Sistema TBU no admite la utilización de sombreretes que no sean provistos por el fabricante. 14. ¿Qué significa que un calefactor sea de Tiro Natural?El Tiro natural es otro sistema de calefacción que combina los sistemas tradicionales y es muy conveniente en las zonas del sur de país. Este sistema toma el aire del ambiente (como un sin conexión) y larga los productos de la combustión al exterior (como un tiro balanceado) por su ventilación vertical hacia el techo.Los calefactores EURO de Tiro Natural son de 5400 kcal/h. 15. ¿Puedo instalar un calefactor para calefaccionar dos ambientes?Siempre se recomienda que se instale un calefactor por ambiente, el calor tiende a subir y si los ambientes están comunicados por aberturas es probable que el calor se concentre en el ambiente donde está instalado y se distribuya en menor medida en el otro ambiente. 16. Recién instalado el calefactor ¿Produce olores al encenderlo?Dado que la cámara de combustión soporta alta temperaturas, las mismas poseen un tratamiento a base de resinas de alta temperatura, cuya cocción final se produce en las primeras horas de uso. Aconsejamos durante este tiempo, dejar al máximo el calefactor y el ambiente ventilado para disipar olores producidos por la cocción final de las resinas. 17. ¿Puedo instalar en un edificio un calefactor de tiro balanceado desde el interior?Sí, cuando sea necesario instalar el sistema de ventilación desde el interior deberá solicitar el conjunto de accesorios específicos: UNIDAD SOMBRERO, ARO CENTRADOR y un ARO SOPORTE. Para obtener estos elementos deberá canjearlos por los accesorios de ventilación que vienen provistos con su calefactor . 18. Tengo que instalar un calefactor en una pared que supera los 30 cm. de espesor ¿Dónde consigo los tubos apropiados?En el caso de que la pared tenga más de 30 cm. De espesor, debe canjear los tubos: ENTRADA DE AIRE y SALIDA DE GASES, por tubos de mayor longitud.El cambio podrá efectuarse en el comercio donde compró el producto. 19. ¿Existen calefactores con Sistema Termostático y cómo funcionan?Sí, los modelos de calefactores de tiro balanceado poseen opcionalmente el sistema termostático que mejora el rendimiento y ayuda a un menor consumo al lograr la temperatura adecuada.Su funcionamiento permite regular el calefactor a la temperatura deseada por única vez. Cuenta con un sensor de ambiente que registra las variaciones de temperatura y regula automáticamente la llama del quemador con el objeto de mantener estable la temperatura elegida por usted (llama modulante). El sistema termostático entrega la energía necesaria en función de la necesidad de calefacción. Poseen regulador de presión incorporado para garantizar un funcionamiento estable aún con bajas presiones de suministro.Podrán obtenerse calefactores con sistema termostático dentro de la línea EURO de Tiro Balanceado de 1900, 3000 y 5400 kcal/h. 20. ¿Puedo instalar un calefactor conectándolo a una garrafa?Todos nuestros productos están preparados para GAS NATURAL Y GAS ENVASADO. En cuanto al gas envasado es necesario y obligatorio que la conexión sea rígida por caños. Los tubos o garrafa deben estar en el exterior en un nicho apropiado. 21. ¿Cómo puedo calcular la cantidad de calorías necesarias para un ambiente determinado?Para realizar un balance térmico es necesario tener en cuenta variables como la orientación de la vivienda, la cantidad de aberturas y ventanas que posee, el material de las paredes y la ubicación geográfica. El requerimiento energético no es igual en todo el país, de acuerdo a nuestra experiencia lo hemos dividido en tres zonas principales, y la necesidad energética de cada región (Kcal/h x m3).Se debe multiplicar el volumen del ambiente (alto x largo x ancho) por la necesidad energética de la región donde se encuentre. El resultado indicará la potencia mínima que debe poseer el calefactor en el ambiente.El cálculo es solo de uso orientativo, para un correcto asesoramiento le recomendamos hacerlo a travez de nuestro Departamento de servicio Técnico o bien por un gasista matriculado. 22. ¿Los calefactores que evacuan los gases al exterior (Tiro Balanceado o Tiro Natural) pierden energía por la ventilación?Sí, los calefactores de Tiro Balanceado o Tiro natural pierden alrededor del 20% de la energía a través de la ventilación. Por lo tanto al cálculo de calorías habitual hay que ajustar su resultado multiplicando por el 20% de pérdida que poseen (x 1.20). de esta manera se obtendrán las calorías necesarias para los calefactores con ventilación al exterior. 23. ¿En un calefactor con salida en U hasta que altura está permitido colocar la salida de gases y entrada de aire del calefactor?En los calefactores con salida en U, la longitud del conducto de salida de gases no debe sobrepasar los 6 metros .

Autor: SEIMA

USO ADECUADO DE MOLDES DE SILICONA DE GASTRONOMÍA

MOLDES DE SILICONA PARA COCINAR

PARA QUE LOS MOLDES TE DUREN MUCHO MÁS TE INVITAMOS A LEER ESTOS CONSEJOS:

Ahora, la hora de cocinar será mas práctica y divertida, gracias a los moldes para repostería de alta calidad de silicona. Deleite a toda su familia con cosas ricas, estrenando los fabulosos moldes de silicona.

Una de las características de los moldes de silicona a diferencia de los moldes de acero es su maniobrabilidad. Los moldes de silicona son fáciles de desmoldar y lavar, resisten mucha temperatura de frío y calor por lo que son ideales para llevar al horno, microondas o al freezer. Nunca exponer directo a la llama.

Resistentes, flexibles y totalmente antiadherentes, están especialmente diseñados para cocinar al horno o microondas de forma fácil, rápida y completa, siendo ideales también para congelación. Fáciles de limpiar en lavaplatos o a mano, se desmoldan sin necesidad de engrasado, no retienen olores ni sabores y requieren muy poco espacio de almacenaje. Fabricados en 100% silicona platino. Patentados, garantizados y conformes con la normativa de contacto con alimentos.

No usar elementos cortantes. No lavar con virulana.

La  extraordinaria conductibilidad del calor de la silicona le permite una cocción a temperatura y tiempo reducido respecto a los hornos tradicionales. Es decir que con estos moldes la temperatura del horno puede ser un poco más baja y menos tiempo, es importante que las primeras veces que lo utilices vayas controlando, antes del tiempo que te indique la receta, para evitar quemar la comida, con dos o tres veces que lo utilices ya te darás cuenta del tiempo y grados que necesita.

Si es un molde grande, puede ser útil, antes de llenarlo, colocarlo sobre la rejilla del horno o del congelador para poder desplazarlo sin problemas, una vez lleno.

No es necesario el uso de aceite, manteca ni nada de eso para desmoldar bien, sólo deja enfriar un poco la preparación antes de hacerlo.

Autor: OFICINAONLINE

CÓMO USAR LOS MOLDES DE SILICONA PARA REPOSTERÍA

Más de una vez se pregunta ¿Para qué sirven?¿Qué diferencia tienen con otros moldes? ¿Se pueden usar en el horno?… Les comento que son uno de los últimos adelantos que han aportado nuevas maneras de trabajar tanto a la repostería como a la cocina en general. Sus características permiten que las amas de casa o los cocineros profesionales los utilicen sin dificultades.

  Estos moldes resisten altas temperaturas sin deformarse, ni quemarse por eso se pueden usar directamente en hornos comunes, a gas o en microondas y también en hornos profesionales(hasta 230º o 240ºC según sea el molde).  

¿Cómo se usan?

  •   Se prepara la mezcla que se desee hornear, se lo vuelca directamente en el molde sin necesidad de enmantecar ni enharinar, se lo lleva al horno, se deja cocinar, se retira y desmolda directamente.
  •   También pueden usarse para alimentos que se quieran congelar o freezar, volcando la preparación directamente en ellos y llevándolos a la heladera o al freezer.Al resistir las bajas temperaturas  (hasta -40ºC) se pueden llevar directamente para que se enfríe o congele.

¿Qué diferencias tiene con otros moldes?

  Están realizados en un material que permite que sean flexibles, manteniendo siempre su forma

  Si se caen no se rompen ni abollan.    

  Para realizar la cocción en moldes de silicona no es necesario enmantecar y enharinar. Las mezclas se vuelcan directamente en ellos y se llevan al horno o freezer según el caso. Lo cual ahorra tiempo y dinero.

  Se pueden desmoldar con suma facilidad.

  La cocción es más rápida que la hecha en los moldes de otros materiales. Superan el modo de cocción que tienen los moldes de metal, de teflón, pyrex, etc. porque:

  •   Al cocinar en moldes de silicona se evita que lo horneado adopte formas desparejas.
  •   Todo la cocción se hace en forma homogénea, evitando que de un lado se cocine más que otro y además no se reseca.

  Con el lógico cuidado que merece cualquier alimento que se lleva al horno los alimentos no se queman.

   Una cosa es que resistan altas temperaturas y otra es que se pretenda que sean indestructibles por su mal uso.

  Además, se presentan en distintos colores pero no transmiten ningún tipo de sabor ni color.

  Una vez utilizados, con un simple lavado manual o en el lavavajillas vuelven a estar listos para su uso inmediatamente.

 

En el mercado se pueden encontrar moldes:

  • rectangulares,
  • redondos
  • tipo savarin
  • flaneras
  • budineras
  • para realizar muffins o magdalenas
  • para realizar bombones.

  Todos ellos en diversos colores y tamaños.

 

Los utensillos de silicona tienen las mismas características en cuanto a la resistencia a altas o bajas temperaturas, el ser indeformables, no quemarse, y ser fácilmente lavables.  Existen:

  • batidores,
  • espátulas para mezclar,
  • cucharones y espátulas para retirar alimentos de sartenes, ollas
  • pinzas para retirar alimentos de fuentes calientes, o que estén dentro de agua hirviendo por ejemplo huevos duro. Otro ejemplos de  uso sería para poner o retirar mamaderas de vidrio al esterilizarla.

  Como complemento hay posapavas o posa-fuentes que pueden tenerse en la cocina o sobre las mesas evitando que el calor las dañe y agarraderas para no quemarse al retirar fuentes del calor.

 

  Son los más solicitados por los cheffs y por las amas de casa que ya han tenido el gusto de conocer sus mútiples cualidades y porque brindan una calidad alimentaria superior .

Autor: REGALOS-RENER

CÓMO ELEGIR LA BOMBA PRESURIZADORA ADECUADA PARA EL HOGAR

Intentamos echar un poco de luz a partir de las consultas mas frecuentes de los usuarios de la comunidad. Para Que Presurizar? 1) Para resolver problemas de baja presion de agua en duchas y canillas. 2) Para evitar instalar un tanque elevado, o remover uno existente, por motivos de diseño. El caso 1), el mas comun, se da tanto en instalaciones viejas, con sarro en las cañerias, como en instalaciones nuevas cuando se hace una reforma y se coloca griferia con cierre ceramico, o se detecta que al cambiar el lavarropas por uno mas moderno, no carga agua, o el calefon deja de encender al abrir las canillas….. o simplemente agrandó su casa y la cañeria existente no alcanza a abastecer, o instalo una caldera….. Elevar el tanque -solucion física elemental para obtener mayor presion- es costoso y problematico tanto estructural como esteticamente, por lo que es la opcion que primero se abandona. Queda entonces recurrir a una BOMBA PRESURIZADORA que se accione automaticamente al abrir / cerrar cualquier canilla, aumentando la presion y por lo tanto el caudal en todas las lineas que alcance. En el caso 2) al no disponerse de un tanque elevado, debe forzosamente mantenerse la red a presion para que al abrir una canilla circule agua. Se requiere aqui siempre un tanque cisterna enterrado o no, pero que disponga de agua suficiente para tomar los picos de consumo. METODOS de PRESURIZACION. Los metodos se reducen sencillamente A LA FORMA EN QUE UNA BOMBA ES ACTIVADA AUTOMATICAMENTE al abrir o cerrar una canilla, y hay dos variantes comunes: A) Detectar la circulacion de agua para hacer arrancar la bomba, y frente a la ausencia de flujo, proceder a apagarla. A este grupo lo lamamos BOMBAS PRESURIZADORAS BAJO TANQUE. B) Mantener la linea presurizada a una determinada presion y detectar cuando se produce disminucion de presion, activando la bomba en este caso, y cuando aumenta la presion por encima de un punto el sistema apaga la bomba. Se da cuenta aqui que al abrir una canilla cae la presion de linea (activacion) y al cerrarse aumenta (desactivacion de bomba). A este grupo las llamaremos BOMBAS PRESURIZADORAS DE CISTERNA. Las Bajo tanque solo funcionan si se produce un flujo de agua, por lo que no pueden ser utilizadas para EL CASO 2), en cambio las de cisterna pueden perfectamente instalarse en ambas situaciones Y ESTO CREA LAS CONFUSIONES sobre…… CUAL ELIJO ? Si usted no tiene tanque elevado, no elige, tiene solo una alternativa: presurizar la linea con las tipo B). Pida asesoramiento sobre caudales y potencias requeridas para conseguir el mayor confort. Si usted tiene tanque elevado, mi consejo: utilice las que arrancan por sensor de flujo (BAJO TANQUE), al no mantener presurizada la linea le evitan un monton de problemas, asimismo en general son de menor potencia, menor consumo electrico y muy confiables. Una Bomba presurizadora de cisterna mantiene una alta presion en toda la linea, y se activa frente a cualquier minima perdida (por ej. en un deposito de inodoro), asimismo requiere presiones de funcionamiento mas altas, lo que puede resultar incomodo, y en cañerias viejas, peligroso. (Apareceran perdidas donde no las habia). Si duda entre colocar o no un tanque elevado: No tener tanque elevado convierte a su suministro de agua en dependiente del suministro electrico: Sin luz NO HAY AGUA. En el caso de las presurizadoras bajo tanque, sin electricidad tendra muy poca presion, pero aun asi, tendra suministro de agua. NOTA: estos conceptos son generales y validos para INSTALACIONES DOMICILIARIAS, pero en edificios, hoteles, fabricas, etc, puede ser mucho mas conveniente NO DISPONER de tanque elevado…… por multiples factores de diseño y funcionales, pero tenga en cuenta que en estos casos siempre se dispone de FUENTES DE PROVISION ELECTRICA DE EMERGENCIA. Asimismo existen numerosos casos particulares donde es mejor la presurizacion de linea completa. Aquí encontrará una variedad grande de bombas para todas estas aplicaciones.

Autor: MOTRIX-ARGENTINA

 

QUÉ CUCHILLO DE COCINA COMPRAR? CUÁL ES MEJOR?

Si usted gusta de la buena comida y ama el arte de cocinar, una de las herramientas más importantes y cuidadas con que debe contar es el cuchillo. Saber elegir el cuchillo correcto para cada necesidad, es una cuestión crítica que hace a la correcta preparación de la comida.

Lo que exponemos aquí, es el resultado las opiniones y experiencia de profesionales nacionales e internacionales del arte culinario. Ellos saben mejor que nadie la importancia de cómo la elección de un buen cuchillo resulta fundamental para su trabajo diario.

Una de las primeras cosas que nos subrayan es la gran diferencia que existe entre un cuchillo de buena calidad y uno de calidad inferior. Esto es especialmente apreciado en aquellos que trabajan muchas horas cortando todo tipo de alimentos tales como frutas, vegetales y los más variados tipos de carnes y pescados.

Entonces la pregunta es:

¿Qué características debe tener un buen cuchillo de cocina?

La empuñadura o mango.

Lo primero que se debe observar son las partes con las que está construido. Hay bastante más detalles que ver en un cuchillo que simplemente el mango y la hoja.

Una empuñadura hecha con una buena madera seguramente le resultará muy cómoda. Pero debe usted saber que este tipo de materiales suelen retener las bacterias, debido a que la madera es de consistencia porosa.

 

Algunas empuñaduras tienen un recubrimiento engomado muy suave al tacto y generalmente de buena calidad, sobre todo para períodos prolongados de uso, pero este tipo de material también es poroso.

Existen en cambio empuñaduras realizadas con algunos materiales sintéticos de buena calidad que al no ser porosos no presentan este problema, como por ejemplo el que se ilustra en la siguiente imagen.

Muchos de los cuchillos económicos están hechos con empuñaduras realizadas con materiales plásticos. El problema principal que presentan es que su peso no resulta equilibrado, por lo que dificulta su maniobrabilidad cuando es usado durante mucho tiempo. Cuando nos referimos a maniobrabilidad, nos estamos refiriendo a la seguridad que brinda su manipulación. 

Otro problema que suelen presentar es la calidad de su terminación, si la empuñadura no está perfectamente pulida y terminada, tienden a producir pequeños «pellizcos» en los dedos o en la mano durante su uso generando incluso ampollas en la zona afectada.  

También existen cuchillos con los mangos de metal de apariencia muy lujosa y peso bastante equilibrado. El problema con este tipo de material, es que tienden a resbalarse de la mano húmeda o mojada mientras se está cortando. Algo bastante peligroso para la seguridad de cualquier usuario.

Los tipos de encabado

Otra cosa que se debe considerar sobre el mango es cómo la hoja se inserta a él, lo que técnicamente se conoce con el nombre de «encabado».

Hay generalmente tres maneras de hacerlo.

En principio debemos aclarar que con cualquiera de las tres formas existe una parte de la hoja que se inserta en al mango. Esta parte es conocida como «espiga».  Si usted puede ver la espiga de metal completa hasta el final del mango del cuchillo, entonces está viendo lo que se denomina un cuchillo de «espiga llena». Generalmente tendrá tres remaches que ajustan las cachas que están a ambos lados de a la espiga. Los cuchillos de estas características normalmente son considerados como de las más alta calidad, dado que su espiga es en realidad la continuación de la hoja en una sola pieza y casi del mismo espesor que la hoja misma.

También existe una técnica similar de la hoja que se extiende en el mango, pero sólo hasta la mitad del encabado o hasta 3/4 del mismo. Esto se denomina «espiga parcial». También suelen tener 2 o 3 remaches que sostienen la cachas a ambos lados de la espiga.

El tercer tipo de espiga es la conocida como «cola de rata». Este tipo de espiga no es en absoluto visible a través del encabado, ya que el mismo se inserta dentro del material que compone el encabado (asta de ciervo por ejemplo). Si bien es la continuación de la hoja en una sola pieza de metal, esta parte es desbastada hasta lograr una continuación más delgada del material pudiendo darle incluso la forma de lomo para mejorar el agarre del mismo al encabado. Aunque parezca que estos cuchillos tiene menos metal que los anteriores, no piense que son más económicos, ya que los materiales que se usan para el encabado suelen ser de muy alta calidad. (plata y oro, asta de ciervo, raíces exóticas etc.)

Como hemos comentado anteriormente, el peso y equilibrio de un cuchillo son algo que usted debe tener muy en cuenta. Los más fáciles para usar son aquellos que han sido fabricados cuidando especialmente este concepto. Esto facilita mucho su manipulación especialmente si es usado durante largas jornadas de trabajo.

Obviamente, lo que tiene mayor influencia en el peso de un cuchillo es la hoja.

Existen dos tipo básicos de hojas: Estampadas y forjadas.

La hoja el cuchillo

Los cuchillos de hojas estampadas tienden a ser más económicos de los de hoja forjada. Las hojas de los cuchillos estampados son realizadas a partir del metal fundido dándoles su forma con una prensa de tonelaje variable de acuerdo con el tipo de acero utilizado. (Para aceros de alta dureza algunas llegan descargan una fuerza equivalente a quinientas toneladas de descarga de impacto).  Algunos de ellos tienen una parte de metal adyacente al mango llamado defensa, la cual también contribuye a equilibrar el peso del cuchillo, además de proteger la mano del usuario. Generalmente se considera a este tipo de cuchillos como de mejor calidad. Un cuchillo de estas características con la defensa metálica integrada, hoja y cabo en una sola pieza suele ser un cuchillo para muchos años de uso.

Las tres cualidades más importantes de una hoja son la capacidad de corte, la facilidad para restablecer el filo, y su inoxidabilidad. Estas cualidades son producto de la buena calidad del acero, el correcto tratamiento térmico aplicado, denominado temple, y la adecuada realización de los posteriores procesos de fabricación. Deben ser necesariamente construidos con maquinarias especializadas que no degraden la estructura metalográfica lograda con el tratamiento térmico

Otra parte para considerar es «lomo». Este es el borde directamente opuesto el borde cortante de la hoja es decir, «la parte de arriba». Los cuchillos forjados tienen un lomo más grueso, porque se bisela (el nombre técnico es desbastar), la parte cortante de la hoja, cosa que no ocurre con un cuchillo estampado cuyo espesor es generalmente más uniforme. El «lomo» es generalmente usado para aplastar o crujir aquellas cosas no se quieren cortar.

También es importante observar detenidamente el tipo de filo de la hoja. La punta es el cuarto delantero de la hoja. Esta parte del cuchillo se usa para el trabajo más delicado o fino. El borde corre del punto de la hoja a la defensa esto es donde pasa la mayoría del trabajo de corte. El talón se localiza al lado de la defensa, y es sección del filo usada por cortar lo que requiere más fuerza. Esta es la parte con que usted cortaría las comidas grandes o duras.

Una última consideración es el propio filo. Estos pueden ser cóncavos o convexos y ambos sirven para propósitos diferentes. Las hojas cóncavas son buenas cuando se utilizan para movimientos del tipo «cuña»,  y suelen ser muy durables debido al espesor de metal. La desventaja es que se desafilan rápidamente. Las hojas convexas suelen tener un filo del tipo de una navaja de afeitar y tienden, debido a su delgadez,  a tener menos material.

Tipos de materiales:

Existen muchos tipos de materiales y tecnologías para la fabricación de las hojas de los cuchillos de cocina. Las mejores hojas que se pueden encontrar en el mercado argentino son:

Aceros:

  • T7MO, Material muy sofisticado que es un upgrade del acero 440
  • Acero inoxidable 440 o 44C. Estas son las más comunes del mercado.

 


  • Titanio. Son inoxidables y tienen una reducción de peso de hasta el 40% comparadas con otras de similar acero. Pruebas de laboratorio determinaron que la estructura metalográfica de estas hojas rechazan las bacterias, cerrando toda posibilidad de alojar gérmenes.

  • Acero Damasco. Generalmente la hoja está construida entre 30 y 40 capas en cuyo centro existe una capa base de acero tipo VG-10 de mayor dureza.

Cerámica. Material muy utilizado en la industria aeroespacial. La gran cualidad de este tipo de hojas es su extraordinaria capacidad de corte, la que solo es comparable con el diamante natural. La materia prima con que están hechas es una mezcla de sílice con óxido de zirconio que se vitrifica a más de 3.000ºC. Otra característica de este tipo de material es que no transmiten sabores, algo que los profesionales de la alta cocina suelen tener muy en cuenta.

Un dato muy importante es que a pesar de lo bueno que sea la hoja, es que va a llegar un momento después del uso que ya no cortará tanto como cuando estaba bien afilado. Es entonces cuando ha legado el momento de usar la chaira. Use periódicamente una buena chaira cuya espiga tenga una medida aproximada de unos 20cm. para reestablecer la capacidad de corte del cuchillo, …y úsela siempre!!

¿Qué es mejor, filo dentado o filo liso?

Para facilitar la comprensión podemos dividir todas las utilizaciones  del cuchillo en dos grandes categorías:

Cortes por presión: Es el corte que se hace empujando el filo a través del material a cortar. Por ejemplo, cuando se corta una manzana se empuja el filo del cuchillo hacia abajo de la misma. Al hachar una pechuga de pollo, se intenta insertar el filo en a través de ésta.
Cortes por deslizamiento: Este corte se realiza básicamente deslizando el filo del cuchillo a través del material a cortar. Por ejemplo, cuando se corta carne o un tomate en rodajas, se desliza el filo a través del tomate mientras lo va cortando.
En general los cuchillos de filo liso son mejores que los de filo dentado cuando se los usa para cortes por presión. También los de filo liso son más efectivos cuando se necesita mayor control, precisión y cortes perfectos, independientemente del que tipo de corte que se quiera realizar.
Los filos dentados trabajan mejor que los filos lisos en los cortes por deslizamiento, especialmente sobre superficies duras o resistentes, donde los dientes tienden a desgarrar y cortar la superficie fácilmente. Parte del poder de corte de los cuchillos de filo dentado se debe a su formato. Incluso un cuchillo dentado a pesar de no estar muy afilado generalmente podrá realizar un buen corte por deslizamiento.
Los filos dentados obtienen su poder de corte por deslizamiento a partir de varios factores. Los puntos más altos de los dientes son los que primero entrarán en contacto con el material, lo que implica una mayor presión por área de contacto que si se aplicara la misma fuerza a un cuchillo de filo liso. Esto le permite a los cuchillos dentados perforar más fácilmente el material a cortar.
Los cuchillos de filo liso resultarán mejores para trabajos como rasurar, pelar una manzana, o cuerear un cordero o filetear. Todas estas aplicaciones implican mayoritariamente cortes por presión, y la necesidad de un gran control.
Cuanto más blando sea el material a cortar, los cuchillos lisos parecen ser más efectivos para cortar con precisión. Cuando necesitamos realizar cortes por presión, los cuchillos de filo liso pulidos con piedra gruesa se destacan por su versatilidad. Además, hay que tener en cuenta que los filos lisos son mucho más fáciles de afilar que los dentados. Solo tome una chaira o un poco de piedra de afilar, déle un par de pasadas, y ya estará listo para comenzar a trabajar de nuevo. Con los cuchillos dentados se deberá conseguir un equipo para afilar con el afilador especial para filos dentados.

Resumiendo:

Busque la mejor calidad de cuchillo que pueda comprar de acuerdo con su presupuesto, tomando siempre como referencia las características que hemos sugerido. Tiene que sentir cómoda la empuñadura. Trate de imaginar los cortes que hará con él : pelar una papa, picar cebollas, cortar verduras, carne, etc. Cada aplicación tiene distintos requerimientos. Es posible usar un solo cuchillo para todo tipo de cortes, pero con seguridad no le resultará muy cómodo.

Tenga presente que para resolver las tareas generales de la cocina es conveniente contar con una selección mínima de 3 cuchillos:

 


Un cuchillo tipo oficio con hoja de 10cm. Para pelar papas, frutas chicas y hacer todo tipo de cortes chicos.
Un cuchillo para verduras con hoja entre 15 y 18cm. Para picar cebollas, cortar hojas de verduras, frutas, pollo. Cortes de tamaño mediano.
Un cuchillo para carnes con hoja entre 20 y 25 cm. Para cortes más grandes como pizza, melón, peceto, etc

Elija un cuchillo que sienta cómodo en su mano, especialmente su peso y balance, y trate de comprar el mejor cuchillo que su presupuesto lo permita, teniendo en cuenta las experiencias comentadas por los profesionales del arte culinario y los momentos de satisfacción que el mismo le dará.

Autor: NEGOCIARTE ON-LINE

LA IMPORTANCIA DEL COLOR EN EL FENG DHUI

El Color en el feng shui. El color es literalmente una forma de energía ya que cada uno de los colores que vemos es en realidad una onda electromagnética de una longitud determinada. Por lo tanto los colores, más allá de su aspecto estético, influyen sobre nuestro estado de ánimo. Por otro lado, los colores son una forma de representar también a la energía de los Cinco Elementos del feng shui (Fuego, Tierra, Metal, Agua y Madera). Entonces, en el feng shui racional* usamos el color para aportar en cada ambiente alguno de los Cinco Elementos y crear así la atmósfera que deseamos, ya sea estimulante, sosegada, creativa, relajada etc. * Colores naturales y Amarillo: El Elemento Tierra. Los colores naturales (madera, habano, crudo, maíz, beige etc.) nos recuerdan a la tierra, nos estabilizan, nos hacen sentir firmes y consolidados. Sin embargo, cuando se presentan en exceso y sin otros toques de color pueden resultar aburridos, opresivos y apáticos. SI: Son adecuados para la sala de estar y el dormitorio, ya que conducen a la pasividad y al descanso. También son adecuados para lugares donde habitan personas inestables físicamente (por ejemplo, ancianos) o personas muy excitables, ya que transmiten una sensación de apoyo firme y de quietud. NO: No son aptos para lugares donde se trata de generar ideas nuevas o trabajos creativos. Amarillo: El color imperial en China, el amarillo es el color del sol, de la luz, del día, del optimismo y de la claridad. Los tonos más intensos pueden producir ansiedad, especialmente en personas de edad avanzada. El amarillo es sensible a los cambios de tonalidad, ciertos tonos pueden asociarse a degradación o enfermedad (fiebre amarilla, prensa amarilla). SI: es un color magnífico para llevar alegría a un ambiente, es excelente para la cocina, especialmente si la familia suele comer allí, y también para el cuarto de los niños. Compensa la falta de luz natural en ambientes oscuros. NO: el amarillo es rechazado por las edades extremas: los bebés lloran más en habitaciones amarillas y las personas mayores tienden a rechazar el amarillo. *Azules y Negro: El Elemento Agua. Los chinos asocian el azul a la inmortalidad, en Occidente, el azul es el color más difundido en la vestimenta. Se presenta en grandes extensiones en la naturaleza: el cielo y los mares, frente a los cuales solemos adoptar una actitud contemplativa, seria. Es un color sedante, que conduce a la introspección y a la pasividad.. SI: dormitorios con luz natural intensa o climas cálidos, oficinas. Comedores y vajilla de personas obesas o que deseen adelgazar (el azul inhibe el apetito). NO: lugares donde viven personas depresivas, teatros, climas fríos, cocinas y comedores. Negro: El negro puede considerarse como la ausencia total del color, aunque en la teoría sustractiva del color surge de la mezcla de todos los colores. Utilizado con acierto evoca un aire de misterio, receptividad, profundidad y sofisticación. También lo asociamos al luto y a la rebelión. SI: para evocar un aire de misterio y sensualidad. NO: habitaciones de niños, cocinas, espacios relacionados con la salud y lugares donde se quiera establecer una comunicación fluida entre las personas. *Rojo y Naranja: El Elemento Fuego. En China es considerado el color de la buena suerte y es el color activador por excelencia. Culturalmente, lo asociamos al calor, la pasión y la energía vital. El rojo aumenta la presión sanguínea y estimula al apetito. Los hombres suelen preferir los rojos anaranjados (rojo Ferrari) mientras que las mujeres se inclinan más frecuentemente por los rojos azulados (bordeaux). El rojo se asocia también al ceremonial y a las ocasiones especiales, ya que es un color que en la naturaleza aparece concentrado en superficies pequeñas: allí donde vemos rojo sabemos que hay una flor, un fruto o algo especial. El rojo llama nuestra atención e indica alerta y peligro. Es el color que corresponde a la longitud de onda más larga, o la frecuencia más baja, de allí que se lo asocie frecuentemente con la vida instintiva. SI: El rojo puede utilizarse para atraer la atención hacia donde se quiera, por ejemplo, hacia un rincón oscuro El rojo puro debe utilizarse con moderación, siempre en objetos pequeños y nunca en superficies grandes. El rojo es un activador inespecífico que puede poner en movimiento tanto energías positivas como negativas. Las personas depresivas pueden beneficiarse utilizando objetos rojos (por ejemplo, un despertador o un velador rojo en la mesita de luz). NO: Debe evitarse el exceso de rojo en lugares de trabajo (distrae), en los lugares de descanso (excepto en el caso de personas depresivas), y en los lugares públicos o donde concurre mucha gente (incita a la violencia). Naranjas: El color de la túnica de los monjes budistas, expresa unión con el Universo. El menos usado en la vestimenta masculina. Los tonos derivados del naranja (durazno, salmón) son excelentes para generar una sensación de unidad, fraternidad e igualdad. A veces se asocian también a lo barato y a lo comunitario, al trabajo en equipo. SI: salas de estar, habitaciones de huéspedes. NO: lugares donde se requiera hacer trabajos que requieran concentración, como por ejemplo, el estudio de un escritor, oficinas etc. *Blanco y grises: El elemento Metal. El blanco es la suma de todos los colores: refleja todo y nada esconde. Irradia pureza y limpieza, en ciertos casos puede generar una sensación de vacío y frialdad. Tiende a cansar la vista y a activar el intelecto. SI: Cuartos de baño y dormitorios. También estudios y lugares de trabajo, especialmente si se trata de proyectar y dibujar. NO: Climas muy fríos (recuerda a la nieve) y habitaciones de niños pequeños (el blanco exige un comportamiento muy cuidadoso). Grises: Los grises son colores denominados ?neutros?, son muy descansados para la vista. Desde el feng shui los consideramos asociados al elemento Metal, por lo tanto preferimos combinarlos con azules o tonos naturales y evitamos combinarlos con el rojo o el verde. El uso más adecuado para el gris es en oficinas y estudios. *Verdes: El elemento Madera. El color de la vida vegetal y de la primavera evoca crecimiento, expansión, tranquilidad, salud y rejuvenecimiento. Es muy sedante para la vista, aunque no posee el efecto relajante del azul. En algunos casos se asocia a la inmadurez, la envidia, y la inestabilidad. SI: Si hay buena luz natural en dormitorios, salas de estar, baños, habitaciones de niños pequeños y lugares donde haya que generar ideas nuevas y creativas. NO: Lugares oscuros, habitaciones de adolescentes (por algo la vestimenta de Peter Pan, el niño que nunca crece, es verde). *Otros colores no asociados a los Cinco Elementos: Púrpura: Un color raro en la naturaleza y difícil de lograr, es el color más difícil de distinguir. Expresa exclusividad y autoridad. Muchas condecoraciones y premios exhiben este color; en algunas culturas está asociado al luto. SI: oficinas de personal jerárquico, habitaciones de adolescentes. NO: salas de estar, comedores, play-room. Rosa: Ciertos tonos de rosa se encuentran entre los colores que producen el máximo efecto relajante. Asociado tradicionalmente a la femineidad, el romanticismo y la sensibilidad, para algunas personas resulta afectado y cursi. SI: Utiliza el rosa en los lugares destinados a la relajación y el descanso. NO: Lugares de trabajo o estudio. El living debe ser el » corazón» de la casa: el lugar principal de reunión. Muchas veces sustituída como centro de actividades por la cocina o el comedor diario, el estar refleja la capacidad para la comunicación. En una casa sin un espacio de estar funcional y adecuadamente diseñado invariablemente encontraremos dificultades de comunicación de alguna índole. Casi todas las casas tienen un » living» o un espacio para estar, pero no basta la presencia de los muebles para lograr que ese lugar funcione como el corazón. Hay que crear condiciones que favorezcan la comunicación, estas condiciones son: * Asientos formando ángulos de 90º: La posición en ángulo es la ideal para favorecer la comunicación en el nivel afectivo ya que reproduce la forma en que naturalmente se colocan dos personas que establecen una relación amistosa. Es mucho mejor que sentarse uno al lado de otro o enfrentados. Como corolario, un estar debe tener al menos dos grupos de asientos, si son tres, mejor. La peor disposición para sentarse es al estilo de » Los Simpson» : todos se sientan en línea y enfrentan al televisor. * Fortalecer el centro: Ni la más cuidada ambientación puede impedir que se genere una cierta sensación de desolación cuando el centro de una habitación se encuentra vacío. Ojalá toda sala de estar tuviera un hogar, ese punto de reunión arquetípico alrededor del cual nos sentamos a contemplar el milagro del fuego. Si no tenemos un hogar, un arreglo de velas debe constituirse en el centro de nuestro espacio de estar. Los troncos para el hogar y/o las velas pueden aromatizarse con aceites esenciales, elegidos adecuadamente. * Sonidos: Desde la prehistoria, la música ha servido de vehículo para acercar a los corazones de los hombres: la presencia de la música en la sala de estar es ineludible. Un instrumento musical primitivo puede ser un buen ornamento, especialmente si es de percusión. Música y libros proporcionan tema de conversación, puntos en común, experiencias compartidas. * Variedad de asientos: Con frecuencia, las exigencias sociales nos obligan a renunciar a nuestra individualidad y a adaptarnos a modelos más o menos estereotipados. En nuestro hogar, en cambio, podemos celebrar nuestra individualidad y nuestras peculiaridades. Una cierta variedad de asientos: puffs, sillones etc., permiten que cada uno pueda encontrar su preferido o que pueda elegir el que mejor se adapta a un estado de ánimo particular. * El eje Pasado-Futuro: Los ambientes tienen su propio lenguaje y la sala de estar debe hablar de nuestros sueños, de nuestras preferencias, de nuestra historia personal y familiar. En la sala de estar debe encontrarse representado nuestro pasado y nuestro futuro. Es el espacio ideal para mostrar retratos familiares, recuerdos, objetos heredados: ellos hablarán de nosotros con su lenguaje silente y expresivo, nos conectarán con nuestra historia, permitirán que otros la conozcan y se integren a ella. Aunque no haremos aquí una descripción completa del Ba-gua, la franja central de un ambiente es la que representa la línea del tiempo. A la izquierda se representa el pasado, a la derecha, el futuro o el legado. * Esencias : Naranja, Bergamota y Jazmín son algunas esencias adecuadas para aromatizar la sala de estar.

Autor: DDVOTO

INTRODUCCIÓN DEL FENG SHUI EN LA VIDA COTIDIANA

A continuación,  una serie de proposiciones básicas para comenzar a introducir el Feng Shui en la vida cotidiana.

  • La entrada de una casa u oficina debe ser amplia, limpia e incitante. Nunca debe estar bloqueada por objetos, decoración o grandes macetas.
  • En una oficina, los asientos deben estar situados de tal forma que se pueda ver la puerta de entrada. Las camas deben seguir esta misma norma, si se trata de un dormitorio.
  • Los despachos de los principales directivos en una empresa deben estar situados en la zona de poder de las oficinas, es decir, al final del todo. Deben ser de fácil accesibilidad y crear un clima de unidad para trabajar por un objetivo.
  • Las puertas de los baños han de mantenerse cerradas, y las tapas de los inodoros bajadas, para evitar que se escapen las oportunidades.
  • No es aconsejable dormir o trabajar bajo vigas o estantes.
  • Las plantas secas o en mal estado han perdido su vitalidad, por lo que será necesario tirarlas.
  • Se han de evitar las puntas o esquinas, ya que apuntan de forma acusadora o agresiva a nivel inconsciente.
  • Los cinco elementos (Agua,Fuego,Madera,Tierra y Metal) han de estar presentes en la decoración del hogar o la oficina.
  • Los corredores y vestíbulos que carezcan de luz natural han de estar profusamente iluminados con luz artificial.
  • No es conveniente utilizar uno de los principios del Feng Shui de forma aislada, es decir, no se debe pintar la puerta de rojo si el resto de la decoración no está realizada de acuerdo con el resto de los principios orientales.
  • Se debe tener presente que el desenvolvimiento natural, el deseo y amor por la vida van a propiciar que los resultados de este ritual sean favorables.

Autor: DECONET

CÓMO HACER EL EXPERIMENTO EXPLOSIVO DE COCA COLA Y MENTOS

Caramelos Mentos + Coca Light = Diversión asegurada!! (al menos por unos segundos)
Es dificil descibir lo que sucede cuando se agrega Mentos a una botella de 2 litros de Coca Cola (preferentemente light o diet). La «erupción» es enorme y puede alcanzar varios metros… Si querés saber como hacerlo o simplemente ver algunos videos, entonces te recomiendo que leas esta guía.

Materiales

  1. Un paquete de Mentos
  2. Una botella de Coca Light (2 litros o más)

El experimento paso a paso

  1. Esta actividad es mejor hacerla en el exterior … sobre todo para evitar luego tener que limpiar los restos pegagosos de Coca-Cola
  2. Abrir con cuidado la botella de Coca-Cola y ponerla en el suelo o en alguna superficie donde no se vuelque
  3. Abrir el paquete de Mentos. El objetivo es lograr introducir todos los Mentos de una sola vez… lo cual es mas complicado de lo que parece. Para ayudarnos, podemos enrollar un papel y armar un embudo (bastante cerrado). Una vez que tenemos los mentos en el cono de papel, ponemos la parte inferior sobre el pico de la botella para que puedan caer todos los caramelos a la vez.
  4. Aún no los sueltes! Avisale a los que están alrededor que se alejen… y ahora si los podemos soltar! Apenas los sueltes alejate!!
  5. En este momento los espectadores deberian estar diciendo «guauuuuu», «buenisimooo» y otra serie de vitoreos… y por supuesto te van a pedir que lo vuelvas a hacer, por lo que hay que volver al paso 1

Autor: NROKIREDEF

CUÁL ES EL ACERO IDEAL PARA LA FABRICACIÓN DE CUCHILLOS?

El acero al carbono es el acero ideal para la fabricacion de cuchillos, dado que  se templa mejor y toma filo mas facil que el acero inoxidable por ser mas blando.

Este acero se oxida y oscurece con el tiempo.

Para el correcto mantenimiento del cuchillo es necesario seguir estos consejos:

1) Mantengalo siempre bien afilado (un cuchillo afilado es menos peligroso que un cuchillo sin filo)

2)Lávelo bien y fudamentalmente SEQUELO BIEN (sobre la hornalla de la cocina por ejemplo) no debe quedar nada de humedad o se oxidará. Posteriormente lubriquelo con vaselina y guardelo envuelto en papel o film FUERA de la vaina, utilice la misma solo para transportarlo dado que  puede tener humedad y al pasar mucho tiempo en contacto con el metal lo dañará.

3) si se oscurece con el paso del tiempo puede volverlo a su brillo inicial utilizando una lija al agua de grano fino y lijandolo a lo largo del mismo desde el boton a la punta y de arriba hacia abajo de la hoja, si lo hace a lo largo lo rayará.

Autor: REGIONALES TANDIL

HISTORIA Y ORIGEN DE LA PORCELANA JAPONESA

La porcelana de Arita, hacia 1610, es la primera que se conoce en Japón. Además de porcelana azul y blanca, en Arita y en hornos de alrededor se fabrican piezas Imari, Kakiemon policroma, Nabeshima, Hirado, Fukagawa y Makuzu. La porcelana en azul y blanco japonesa está decorada con un óxido azul cobalto bajo esmalte de tonos variables que van del azul grisáceo al azul zafiro. Un grupo de esta porcelana se realiza para el mercado local y otro para exportación (mercado europeo a partir de mediados del siglo XVII). Aparecen rasgos característicos de la porcelana china. Imari policroma. Es una de las que más se exporta. Proceden de Arita. Estas piezas primero se pintan de azul bajo esmalte, luego se esmaltan y cuecen, se pintan de colores y por último se doran y se cuecen de nuevo. La paleta Imari presenta azul bajo esmalte, rojo, oro, color berenjena y plata. La porcelana Imari suele consistir en piezas decorativas de gran tamaño destinadas a decorar los interiores de las casas europeas. Los motivos decorativos generalmente representan el exotismo japonés, predominan los paisajes y la decoración floral. Las piezas policromas al igual que las Imari están destinadas a la exportación a occidente, pero éstas tienen formas europeas. La decoración es más ligera y su producción más limitada. Kakiemon. Este tipo de porcelana es más restringido que los Imari, ya que está destinada a un mercado sofisticado. Surge hacia 1680 y se caracteriza por su cuerpo de color blanco roto (nigoshide) cubierto por un esmalte casi transparente, sus líneas geométricas nunca circulares y sus formas abiertas. Es un tipo de porcelana más refinada que la de Imari o Arita pero no tan espléndida y llamativa. Su particular paleta de colores vivos presenta rojo de hierro, azul cielo, turquesa, manganeso pálido, amarillo ocre y negro. Rasgos característicos son el predominio del rojo y el azul, el diseño austero y asimétrico y los temas del tigre merodeando, las flores aisladas, el pino y el prunus en flor. Constituye una gran fuente de inspiración para las fábricas de porcelana francesas, inglesas y alemanas. Nabeshima. Fabricadas exclusivamente para los señores feudales a partir de 1660, sólo se comercializan las defectuosas. Sus rasgos característicos son un cuerpo casi impecable de color blanco roto cubierto por un esmalte grisáceo o azulado, una base alta en piezas bajas y un cuerpo regular fomando una parábola perfecta con mínimas variaciones de grosor. La mayoría de las piezas se pintan con azul bajo esmalte y luego se colorean con rojo hierro, verde amarillo, manganeso y negro (gama parecida a la paleta Ming Doucai). La decoración más recurrente son motivos de hojas estilizadas, diseños geométricos repetidos y reproducciones sencillas y realistas de pájaros, flores, frutas y temas acústicos. El rasgo más característico es que, en la parte inferior, los platos están decorados con una serie de monedas entrelazadas con cintas. En la parte exterior presentan un diseño dentado denominado Kusitakade. Hirado. Figuras blancas de niños y animales decorados con suave tono azul son los objetos más populares de esta fábrica de finales del siglo XVIII y principios del XIX. Los magníficos modelos se fabrican con arcilla excepcionalmente blanca. Los motivos decorativos son figuras, especialmente niños jugando o paisajes brumosos situados entre cenejas. Otros motivos típicos de la fábrica son los lirios, crisantemos y peonías. En ocasiones se añade rojo de hierro al azul bajo esmalte y, a finales del siglo XIX, el artesano Fukagawa mejora la técnica de decoración bajo esmalte y sobre esmalte, produciendo algunas piezas de aspecto tridimensional.

Autor: MISCELANEAS-DE-AYER

HISTORIA Y ORIGEN DEL TE – APARICIÓN DE LA PORCELANA

…Cuenta la leyenda que un emperador chino se mecía bajo un árbol tomando agua y cayeron unas hojas de té en su taza, después de beber la infusión sintió una desconocida sensación de bienestar. Desde entonces el té forma parte de la Cultura y Ceremonial chinos.. Su uso se extiende a Japón donde forma parte del ritual religioso luego a Europa y ya en 1720 su uso era masivo en Inglaterra, desde entonces es famoso su FIVE O? CLOCK. Para poder degustar el exquisito se hizo necesario disponer de un recipiente que mantuviera el calor y que no se enfriara en el frío invierno, asi nace la porcelana.

Autor: ANTIQUESHOY